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手作り感が良い雰囲気出してる店の看板。州の形をロゴに使うのはテキサスの常道ですね Photo:Masahiko Amano クリックして拡大 |
オースティンには3泊。到着の木曜は夜遅かったのでチョイスも少なく、相棒の大好きなメキシカン。ふた晩目はお付き合いでブラジリアンたちと会食。彼らのホテルにあるスポーツ・バーでハンバーガーをご馳走になる。で、三晩目、ついにバーベキューへ。テキサスといえばバーベキューだから、1回ぐらいはトライしないと。2月に合同テストで来た際にライター仲間の自称グルメ氏に教えてもらった店。去年、一昨年に行ったダラスの名店2軒も彼の推薦だった。その御礼にロング・ビーチではガーデナの蕎麦屋に招待したら、オーセンティック・ジャパニーズに大喜びだった。
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ネオンサインの後ろに煙突が何本も。駐車場横にあるこの小屋(=といっても結構なサイズ)で毎日せっせと肉が焼かれている。蓋ができる丸い……グリル……って言うのかな? が中には何個も並んでた。夏ここで働くのは地獄でしょうね Photo:Masahiko Amano クリックして拡大 |